المسمى الوظيفي: شيف بيتزا (Pizza Chef)
ريكسوس راداميس شرم الشيخ – مصر
القسم: الطهي (Culinary)
نوع الوظيفة: دوام كامل / مؤقت
لماذا العمل في أكور (Accor)؟
نحن أكثر من مجرد شركة عالمية رائدة. نرحب بك كما أنت، ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تناسب شخصيتك. ندعمك للتعلم والتطور يوميًا، ونحرص على أن يكون للعمل معنى في حياتك، لتستمر في استكشاف إمكانيات لا حدود لها معنا.
تهدف الوظيفة إلى ضمان رضا الضيوف من خلال جودة وتحضير وتقديم البيتزا والأطعمة المرتبطة بها بأعلى مستوى من الجودة.
ضمان رضا الضيوف عن جودة وتحضير البيتزا.
الالتزام بمعايير الجودة والتكلفة ونظافة الطعام داخل المطبخ.
تحضير عجينة البيتزا والصلصات والإضافات حسب المعايير.
تنفيذ طلبات البيتزا اليومية حسب القائمة.
التأكد من توفر جميع أصناف البيتزا المطلوبة يوميًا.
التحكم في الكميات والمكونات بدقة عالية.
الالتزام التام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
تخزين المكونات بشكل صحيح وآمن.
تسجيل بيانات التحضير والطهي وفق نظام سلامة الغذاء.
مساعدة الشيف المسؤول (Chef de Partie).
متابعة طاقم المطبخ وتوجيههم.
المشاركة في تدريب وتطوير العاملين.
الإبلاغ عن أي مشاكل تتعلق بالإنتاج أو الجودة.
التأكد من طعم وشكل وجودة البيتزا قبل التقديم.
الحفاظ على معايير ثابتة في الوصفات.
تنفيذ أي مهام إضافية يطلبها مدير المطبخ أو إدارة الفندق.
شهادة ابتدائية على الأقل.
خبرة عملية لا تقل عن 5 سنوات في مجال إعداد الطعام.
لا يشترط لغة أجنبية.
يفضل حضور دورات تدريبية في مجال الطهي.
مهارة قوية في تحضير الطعام وخاصة البيتزا.
القدرة على استخدام معدات المطبخ الاحترافية.
معرفة جيدة بأساليب وتقنيات الطهي.
دقة في العمل والالتزام بالوصفات والمعايير.
العمل في بيئة فندقية فاخرة.
التركيز على الجودة العالية ورضا الضيوف.
الالتزام الكامل بمعايير النظافة والسلامة.
استكشف منصتنا مع أداء أفضل وميزات حصرية للهواتف.
