Commis II- فندق Park Rotana
Job Description
Commis II
فندق بارك روتانا (Park Rotana)
أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة
تم النشر منذ ساعتين
ينتهي بعد شهرين
رقم المرجع: JB5420712
جديد
وصف الوظيفة
نحن حالياً نبحث عن متخصصين في المطبخ يتمتعون بالشغف والحيوية، ويهتمون بتقديم أعلى مستويات خدمة العملاء وتقديم حلول مبتكرة لضيوفنا.
هذه الوظيفة تقع في فندق بارك روتانا وبارك أرجان أبوظبي.
بصفتك Commis II ستكون مسؤولاً عن التحضير اليومي للطعام والمهام الموكلة إليك بما يضمن الالتزام بالمعايير والجودة المحددة، وتشمل مهامك ما يلي:
-
دعم مساعد الشيف (Demi Chef de Partie) أو Commis I في العمل اليومي
-
العمل وفقاً لمواصفات قائمة الطعام المحددة من قبل الشيف المسؤول (Chef de Partie)
-
الحفاظ على نظافة منطقة العمل في جميع الأوقات وفقاً لمعايير الفندق
-
التحكم في مخزون الطعام وتكاليف المواد في القسم الخاص بك
-
إعداد التجهيزات اليومية (mise en place) والإنتاج الغذائي في أقسام المطبخ الرئيسي أو المطابخ الفرعية
-
اتباع تعليمات وتوصيات المسؤول المباشر لإتمام المهام اليومية
-
ضمان أعلى معايير الجودة في التحضير اليومي ومواكبة المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة
-
التنسيق مع الأقسام الأخرى فيما يتعلق بالمتطلبات والنظافة وتقليل الهدر وضبط التكاليف
المهارات
المؤهلات والخبرات
يجب أن تكون قد حصلت على تدريب مهني في فنون الطهي أو دورة تدريب طهاة، ولديك خبرة سابقة في مؤسسات ذات جودة عالية مع مهارات طهي جيدة. كما أن القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية ومعرفة مثبتة في إعداد الطعام وتقديمه وحفظه تعتبر ضرورية.
الكفاءات
المرشح المثالي يجب أن يكون إيجابياً ومتحمساً للطعام، ويعمل بروح الفريق مع قسم الخدمة لتقديم تجربة مميزة للضيوف في كل مرة. يجب أن يكون شخصاً إيجابياً، مبدعاً، وديناميكياً وقادراً على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة، مع امتلاك الكفاءات التالية:
-
فهم الوظيفة
-
تحمل المسؤولية
-
احترام الاختلافات
-
التركيز على العميل
-
القدرة على التكيف
-
العمل الجماعي
تفاصيل الوظيفة
-
الموقع: أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة
-
القسم: المطبخ
-
تاريخ الانضمام: 06-07-2026
-
الحالة الوظيفية: دوام كامل
-
نوع الوظيفة: مبتدئ
-
نوع العقار: فندق مُدار
-
الخبرة المطلوبة: من 2 إلى 3 سنوات
