رئيس الطهاة المساعد – Sous Chef

الفندق: Four Seasons Dubai at DIFC
الموقع: دبي، الإمارات العربية المتحدة 🇦🇪
رقم الوظيفة: REQ10387755
نوع الدوام: دوام كامل

🏨 نبذة عن Four Seasons

تعتمد Four Seasons على موظفيها، فهي تضم مجموعة من الأشخاص الطموحين الذين يسعون باستمرار إلى التطور وتحقيق مستويات أعلى من الأداء، ويحرصون على معاملة الآخرين بالطريقة التي يرغبون في أن يُعاملوا بها.

يعمل فريق Four Seasons حول العالم على تقديم تجارب استثنائية للنزلاء والمقيمين والشركاء، من خلال الالتزام بمفهوم الفخامة المصحوبة بالاهتمام الإنساني الحقيقي.

وتؤمن الشركة بأن أفضل طريقة لتمكين الموظفين من تقديم تجارب استثنائية للنزلاء هي توفير تجربة عمل وثقافة مؤسسية عالمية المستوى.

كما تؤمن Four Seasons بأهمية التواصل الإنساني الحقيقي، ومعاملة كل شخص نلتقيه باحترام وترحاب، بهدف خلق ذكريات وانطباعات تدوم مدى الحياة.

📍 عن موقع الفندق

يقع Four Seasons Hotel DIFC في منطقة مركز دبي المالي العالمي المرموقة، وهو فندق بوتيكي مميز، مناسب لرحلات العمل والإقامات داخل المدينة.

يتميز الفندق بتصميم أنيق ومليء بالأعمال الفنية، ويضم 106 وحدات إقامة، منها 28 جناحًا.

وبفضل موقعه المميز، ونهجه العصري في مفهوم الفخامة، وخدماته الشخصية المعروفة، يسعى الفندق إلى تجاوز توقعات العملاء العالية في سوق دبي شديد المنافسة.

وسيحصل المرشحون الناجحون على فرصة مميزة للنمو والتطور الشخصي والمهني.

👨‍🍳 ماذا ستفعل في الوظيفة؟

بصفتك رئيس الطهاة المساعد (Sous Chef)، ستكون مسؤولًا عن دعم إدارة المطبخ والإشراف على فريق العمل، وتشمل مهامك:

• المساعدة في الإدارة اليومية للمطبخ والإشراف على الموظفين.

• تنفيذ والمحافظة على معايير جودة الأطباق وطريقة تقديمها.

• التعاون مع الشيف التنفيذي (Executive Chef) في تخطيط وتطوير أطباق جديدة.

• تدريب وتوجيه موظفي المطبخ المبتدئين بهدف تطوير مستوى مهاراتهم.

• مراقبة المخزون والمساعدة في إدارة المواد وعمليات طلب التوريد.

• ضمان إعداد الطعام بشكل متسق وفقًا لمعايير الضيافة الفاخرة.

• دعم الحفاظ على سير عمليات المطبخ بكفاءة خلال ساعات تقديم الخدمة.

🎓 ما الذي يجب أن تمتلكه؟

• خبرة مثبتة في العمل بوظيفة Sous Chef في فندق فاخر أو بيئة عمل مماثلة.

• خبرة قوية في تقنيات ونكهات المطبخ الآسيوي ومطبخ أمريكا اللاتينية.

• خبرة في العمل ضمن فرق متعددة الثقافات والجنسيات.

• القدرة على إدارة عمليات المطبخ بكفاءة والعمل تحت الضغط.

• مهارات ممتازة في القيادة والتواصل.

• نهج إبداعي في تطوير قوائم الطعام وتقديم الأطباق.

• المرونة والقدرة على التكيف مع مختلف أنماط الورديات ومتطلبات التشغيل.

🎁 المزايا التي تقدمها الشركة

تشمل المزايا:

• تصريح/إذن العمل.

• راتب تنافسي معفى من الضرائب بالإضافة إلى رسوم الخدمة Service Charge.

• شقة مفروشة بالكامل ضمن سكن الموظفين.

• تأمين طبي وتأمين على الحياة.

• إجازة سنوية مدفوعة الأجر.

• بدل تذكرة سفر سنوية إلى بلدك الأم.

• مكافأة نهاية الخدمة.

• برامج التعلم والتطوير المهني.

• فرص للتطور الوظيفي والانتقال للعمل في فروع دولية.

• ومزايا أخرى.

⏰ ساعات وجدول العمل

• 5 أيام عمل أسبوعيًا.

• 48 ساعة عمل أسبوعيًا.