مساعد رئيس الطهاة – Junior Sous Chef

الفندق: Four Seasons Dubai at DIFC
الموقع: دبي، الإمارات العربية المتحدة 🇦🇪
رقم الوظيفة: REQ10387759
نوع الدوام: دوام كامل

🏨 نبذة عن Four Seasons

تعتمد Four Seasons على موظفيها، فهي تضم مجموعة من الأشخاص الذين يسعون باستمرار إلى التطور وتحقيق مستويات أعلى من الأداء، ويحرصون على معاملة الآخرين بالطريقة التي يرغبون في أن يُعاملوا بها.

يعمل فريق Four Seasons حول العالم على تقديم تجارب استثنائية للنزلاء والمقيمين والشركاء، من خلال الالتزام بمفهوم الفخامة المصحوبة بالاهتمام الإنساني الحقيقي.

وتؤمن الشركة بأن أفضل طريقة لتمكين الموظفين من تقديم تجارب استثنائية للنزلاء هي توفير تجربة عمل وثقافة مؤسسية عالمية المستوى.

كما تؤمن Four Seasons بأهمية التواصل الإنساني الحقيقي، ومعاملة كل شخص نلتقيه باحترام وترحاب، بهدف خلق ذكريات وانطباعات تدوم مدى الحياة.

📍 عن موقع الفندق

يقع Four Seasons Hotel DIFC في منطقة مركز دبي المالي العالمي المرموقة، وهو فندق بوتيكي يوفر بيئة مميزة للرحلات التجارية والإقامات داخل المدينة.

يتميز الفندق بتصميم أنيق مليء بالأعمال الفنية، ويضم 106 وحدات إقامة فقط، منها 28 جناحًا.

وبفضل موقعه المميز، ونهجه العصري في مفهوم الفخامة، وخدماته الشخصية المعروفة، يسعى الفندق إلى تجاوز توقعات العملاء العالية في سوق دبي شديد المنافسة.

وسيحصل المرشحون الناجحون في Four Seasons على فرصة مميزة للتطور الشخصي والمهني.

👨‍🍳 ماذا ستفعل في الوظيفة؟

بصفتك مساعد رئيس الطهاة (Junior Sous Chef)، ستكون مسؤولًا عن دعم إدارة المطبخ والإشراف على فريق العمل، وتشمل مهامك:

• المساعدة في الإدارة اليومية للمطبخ والإشراف على الموظفين.

• تنفيذ معايير جودة الأطباق والمحافظة عليها، بما يشمل طريقة التقديم والمظهر النهائي للطعام.

• التعاون مع الشيف التنفيذي (Executive Chef) في تخطيط وتطوير أطباق جديدة.

• تدريب وتوجيه موظفي المطبخ المبتدئين بهدف تطوير مهاراتهم.

• متابعة المخزون والمساعدة في إدارة المواد الغذائية وعمليات طلب التوريد.

• ضمان تحضير الطعام بشكل متسق وفقًا لمعايير الضيافة الفاخرة.

• دعم الحفاظ على سير عمليات المطبخ بكفاءة خلال ساعات تقديم الخدمة.

🎓 ما الذي يجب أن تمتلكه؟

• خبرة مثبتة في العمل بوظيفة Junior Sous Chef في فندق فاخر أو بيئة عمل مماثلة.

• خبرة في العمل ضمن فرق متعددة الثقافات والجنسيات.

• القدرة على إدارة عمليات المطبخ بكفاءة والعمل تحت الضغط.

• مهارات ممتازة في القيادة والتواصل.

• نهج إبداعي في تطوير قوائم الطعام وتقديم الأطباق.

• المرونة والقدرة على التكيف مع مختلف أنماط الورديات ومتطلبات التشغيل.

🎁 المزايا التي تقدمها الشركة

تشمل المزايا:

• تصريح/إذن العمل.

• راتب تنافسي معفى من الضرائب بالإضافة إلى رسوم الخدمة Service Charge.

• شقة مفروشة بالكامل ضمن سكن الموظفين.

• تأمين طبي وتأمين على الحياة.

• إجازة سنوية مدفوعة الأجر.

• بدل تذكرة سفر سنوية إلى بلدك الأم.

• مكافأة نهاية الخدمة.

• برامج التعلم والتطوير المهني.

• فرص للتطور الوظيفي والانتقال للعمل في فروع دولية.

• ومزايا أخرى.

⏰ نظام العمل

• 5 أيام عمل أسبوعيًا.

• إجمالي 48 ساعة عمل أسبوعيًا.