ديمي شيف دي بارتي- فنادق ماريوت الدولية

ديمي شيف دي بارتي - منتجع أجمـان سراي، أحد فنادق لوكشري كوليكشن

ملخص الوظيفة

تحضير وجبات خاصة أو استبدال بعض الأصناف حسب الحاجة. ضبط درجة حرارة الأفران والشوايات والمشاوي وأجهزة التحميص. إخراج الطعام من المجمدات وتركه يذوب في الثلاجة. التأكد من صحة الكمية، التقديم، وتزيين الأطباق بالشكل المناسب. حفظ سجلات الطعام. مراقبة جودة وكميات الطعام المُحضّر. التواصل مع الفريق عند الحاجة خلال فترات الضغط. إبلاغ الشيف بالأطعمة الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية الخاصة. إبلاغ فريق خدمة الأغذية والمشروبات بالعروض الخاصة أو الأصناف غير المتوفرة.

التأكد من جودة المكونات الغذائية. تحضير وطهي الطعام وفق الوصفات والمعايير القياسية وقائمة التحضير. تحضير الأطعمة الباردة.

مساعدة الإدارة في عمليات التوظيف والتدريب ووضع الجداول والتقييم والتوجيه والانضباط والتحفيز والتدريب للموظفين، والعمل كنموذج يُحتذى به. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن. الإبلاغ عن أي أعطال أو حوادث أو إصابات أو ظروف عمل غير آمنة. إكمال تدريبات وشهادات السلامة المطلوبة.

الالتزام بالمظهر الشخصي والزي الرسمي بشكل نظيف واحترافي، والحفاظ على سرية المعلومات الخاصة بالشركة وحماية أصولها. توقع احتياجات الضيوف والتعامل معها. استخدام لغة واضحة ومهنية عند التواصل. بناء علاقات عمل إيجابية مع الآخرين ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة والاستماع لزملاء العمل والتفاعل مع مخاوفهم بشكل مناسب. الالتزام بمعايير الجودة والتوقعات. القدرة على الوقوف أو الجلوس أو الحركة لفترات طويلة. القدرة على الانحناء والالتواء والرفع والدفع والسحب. حمل أوزان لا تتجاوز 25 رطلاً دون مساعدة. أداء أي مهام أخرى يطلبها المشرفون.

المؤهلات المفضلة

• التعليم: شهادة من مدرسة تقنية أو مهنية أو تدريب مهني.

• الخبرة: خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في مجال مشابه.

• الخبرة الإشرافية: غير مطلوبة.

• الرخص أو الشهادات: غير مطلوبة.

عن الشركة (ماريوت الدولية)
ماريوت الدولية هي جهة توظيف توفر فرص عمل متساوية للجميع، وتؤمن بالتنوع والشمول. تعمل على توفير بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات المختلفة للموظفين. قوتها تكمن في التنوع الثقافي والخبرات والمهارات.

فنادق “ذا لاكشري كوليكشن” تقدم تجارب فاخرة أصيلة في أكثر من 35 دولة، وتستند إلى أكثر من 100 عام من الخبرة في مجال الضيافة الفاخرة. كل فندق يمثل هوية فريدة تعكس ثقافة وجهته.

إذا كنت شغوفًا بالضيافة الفاخرة والعمل الجماعي وتقديم تجربة مميزة للضيوف، فهذا الدور يناسبك للانضمام إلى فريق عالمي في بيئة راقية.