Job Description

مدير مساعد للمطعم - خدمة الطعام في الغرف
معرف الوظيفة: REQ10342071
الموقع: فندق فور سيزونز أبوظبي في جزيرة الماريه، أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة
نوع الوظيفة: Full Time

حول فور سيزونز:

فور سيزونز مدعوم بأفراده. نحن مجموعة من الأشخاص الذين يسعون دائمًا لأن نصبح أفضل، لدفع أنفسنا إلى آفاق جديدة، ونعامل بعضنا البعض بالطريقة التي نرغب في أن نُعامل بها في المقابل. أعضاء فريقنا حول العالم يخلقون تجارب مذهلة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال التزامهم الفاخر الذي ينبع من القلب. نعلم أن أفضل طريقة لتمكين موظفينا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية هي من خلال تجربة موظف عالمية وثقافة شركتنا.

في فور سيزونز، نؤمن بتقدير الوجوه المألوفة، والترحيب بالوجوه الجديدة، ومعاملة الجميع بالطريقة التي نود أن نُعامل بها. سواء كنت تعمل معنا، أو تقيم معنا، أو تعيش معنا، أو تكتشف معنا، نؤمن أن هدفنا هو خلق انطباعات ستظل معك مدى الحياة. هذا يأتي من إيماننا بأن الحياة تكون أغنى عندما نتواصل حقًا مع الأشخاص والعالم من حولنا.

حول الموقع:

في مجتمع حضري حيوي يقع مباشرة على المياه، يستقبل فندق فور سيزونز أبوظبي في جزيرة الماريه الضيوف بمساحات مفتوحة ومشرقة، مع إطلالات واسعة على أفق المدينة وأمواج الخليج العربي المتلألئة. يقع فور سيزونز في برج زجاجي مكون من 34 طابقًا في جزيرة الماريه، الوجهة التجارية والترفيهية الراقية في أبوظبي، ويتميز بالتكنولوجيا المتطورة والمتقدم في مجال البيئة. تدمج المفاهيم الجديدة في الفندق بين الفخامة الحضرية والتصميم الراقي، ويقدم 200 غرفة، بما في ذلك 38 جناحًا – جميعها مع إطلالات على المياه. مع وجود ستة مطاعم وصالات مبتكرة، يُعتبر فور سيزونز المكان الأبرز في جزيرة الماريه للتسلية الراقية. كل لحظة ترتقي بخدمة فور سيزونز المدروسة، التي تتوقع احتياجات كل ضيف بشكل شخصي، سواء كان الهدف هو الاسترخاء أثناء العطلة أو الحفاظ على الكفاءة للأعمال.

حول الدور الوظيفي:

يُقدم مدير مساعد للمطعم تقاريره إلى مدير مطعم الأغذية والمشروبات وسيساعد في الإشراف على جميع جوانب عمليات مطعم كراست وخدمة الطعام في الغرف، مع ضمان تقديم خدمة ثابتة ومدروسة.

ما ستقوم به:

1. اختيار وتدريب وتقييم وقيادة وتحفيز وتوجيه الموظفين في المطعم لضمان تلبية المعايير الثقافية الأساسية المحددة.
2. التحكم في النفقات التشغيلية ونفقات العمالة من خلال تحديد الجداول الزمنية الفعالة، وإعداد الميزانيات، واتخاذ قرارات الشراء، والرقابة على المخزون مع التركيز على حلول إبداعية لزيادة الإيرادات وتعظيم الأرباح.
3. الظهور بوضوح في العمليات، والتعرف على والحفاظ على العلاقات مع الضيوف المنتظمين بالإضافة إلى بناء علاقات مع الضيوف الجدد.
4. العمل عن كثب مع مدير الفندق والطاهي التنفيذي وطاهي المطبخ لتصميم قائمة طعام ونبيذ فعالة مع ضمان جودة المنتجات بأسعار عادلة.
5. التواصل مع الموظفين والمدير لضمان تلبية احتياجات العمليات وحضور الاجتماعات الدورية لضمان التنسيق الفعال والتعاون بين الأقسام.
6. تخطيط الجداول الزمنية وضمان أداء الموظفين بشكل جيد. إجراء تقييمات أداء للموظفين الإداريين وموظفي الخط ضمن الفريق. قيادة وتحفيز الفرق تحت مسؤوليته دائمًا مع تعزيز "القاعدة الذهبية".
7. أداء المهام أو المشاريع الأخرى التي يحددها مدير المطعم ومدير الفندق.

ما الذي تجلبه:

• خبرة لا تقل عن 2 إلى 3 سنوات في دور مشابه في علامة تجارية فاخرة.
• شخصية مرحة ونهج "يمكنني القيام بذلك" في أداء المهام الموكلة.
• مستوى عالٍ من الفهم والمعرفة بالأطعمة و/أو النبيذ.
• إجادة اللغة الإنجليزية (تحدثًا وقراءة وكتابة).
• مهارات تواصل شفهية وكتابية ممتازة.

ما نقدمه:

• راتب تنافسي وحزمة مزايا شاملة.
• فرص تدريب وتطوير ممتازة.
• إقامة مجانية في فنادق ومنتجعات فور سيزونز الأخرى.
• خدمة تنظيف جاف مجانية لملابس الموظفين.
• وجبات موظفين مجانية.
• والعديد من المزايا الأخرى!