Job Description

🍽️ الوظيفة: كوميس شيف – مطعم في أبو ظبي

📍 الموقع: أبو ظبي، الإمارات العربية المتحدة
🏢 الجهة المُعلنة: Black Pearl Consult
📅 تاريخ النشر: 18 يونيو 2025
🕐 الدوام: دوام كامل
🔢 عدد الوظائف المتاحة: 1
📮 الرمز البريدي: 51133
🛎️ القطاع: الضيافة / المطاعم

🎯 الوصف الوظيفي

فرصة مثالية للطهاة المبتدئين الذين يرغبون في الانطلاق في مسيرتهم المهنية ضمن مطبخ احترافي وسريع الوتيرة. ستعمل تحت إشراف الطهاة وتشارك في التحضير اليومي للطعام مع الالتزام بالجودة والنظافة والاتساق.

🧑‍🍳 المهام الرئيسية:

• تحضير الطعام والطبخ الأساسي بإشراف الشيف.

• الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة العمل ومعدات المطبخ.

• الالتزام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء.

• قياس وخلط المكونات وفق الوصفات.

• تخزين وتدوير المكونات بشكل سليم حسب نظام FIFO.

• المساعدة في استلام وفحص شحنات الطعام.

• دعم أقسام المطبخ الأخرى خلال فترات الذروة.

• المشاركة في برامج التدريب والتطوير.

✅ المتطلبات الأساسية:

• خبرة لا تقل عن سنة واحدة في مطبخ احترافي أو دبلوم في الطهي مع تدريب عملي.

• معرفة أساسية بمعدات وتقنيات المطبخ.

• رغبة قوية في التعلم وتطوير المهارات.

• مهارات تواصل جيدة وروح الفريق.

• المرونة للعمل في عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.

• فهم أساسي لمعايير النظافة والسلامة.

⭐ الأفضلية لمن لديهم:

• خبرة سابقة في الفنادق أو المطاعم الفاخرة أو عالية الإنتاج.

• شهادة في سلامة الغذاء.