Job Description

كوميس أول (Commis I)  

بالما باي روتانا  

العلمين الجديدة، مصر  

تم النشر منذ 10 ساعات  

تنتهي الصلاحية خلال شهرين  

الرقم المرجعي: JB5230767  

جديد  

وصف الوظيفة  

نحن نبحث حاليًا عن محترفين متحمسين وديناميكيين في مجال المطابخ، ممن يفتخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.  

كـ كوميس أول، ستكون مسؤولًا عن إعداد الطعام اليومي والمهام الموكلة إليك لتحقيق المعايير والجودة المطلوبة، حيث ستشمل مسؤولياتك الرئيسية ما يلي:  

- تقديم الدعم لشيف دي بارتي أو ديمي شيف دي بارتي في العمليات اليومية وأعمال المطبخ.  

- العمل وفقًا لمواصفات القائمة المحددة من قِبَل شيف دي بارتي.  

- الحفاظ على نظافة منطقة العمل في جميع الأوقات وفقًا للقواعد المحددة من الفندق.  

- مراقبة مخزون المواد الغذائية وتكاليف الطعام في قسمك.  

- إعداد الميزان بلس (mis-en-place) اليومي وإنتاج الطعام في أقسام المطبخ الرئيسي أو المطابخ الفرعية.  

- اتباع تعليمات وتوصيات المشرفين المباشرين لإنجاز المهام اليومية.  

- ضمان أعلى معايير الجودة والاتساق في الإعداد اليومي، والبقاء على اطلاع دائم بالمنتجات الجديدة والوصفات وتقنيات التحضير.  

- التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى فيما يتعلق بالمتطلبات والنظافة والحد من الهدر ومراقبة التكاليف.  

المهارات والمؤهلات والخبرات  

يجب أن تكون حاصلًا على تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة، مع خبرة سابقة في مؤسسات ذات جودة عالية، بالإضافة إلى مهارات طهي جيدة. يُعد امتلاك القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية، بالإضافة إلى خبرة مثبتة في إعداد الطعام وتقديمه وحفظه، أمرًا أساسيًا.  

المعرفة والكفاءات  

المرشح المثالي سيكون شخصًا إيجابيًا وشغوفًا بالطعام، وملتزمًا بالعمل جنبًا إلى جنب مع فريق الخدمة لتقديم تجارب استثنائية للضيوف في كل مرة. أنت شخص إيجابي، ديناميكي، مبدع، ومخلص للعمل الجماعي، مع القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة، بالإضافة إلى امتلاك الكفاءات التالية:  

- فهم طبيعة العمل  

- تحمل المسؤولية  

- إدراك الاختلافات  

- التركيز على خدمة العملاء  

- المرونة  

- العمل الجماعي  

تفاصيل الوظيفة  

- مكان العمل: العلمين الجديدة، مصر  

- القسم: المطبخ  

- حالة التوظيف: دوام جزئي  

- نوع التوظيف: مستوى مبتدئ  

- نوع العقار: فندق