Job Description

وظيفة: كوك 2 – نيرفانا

المكان: فندق الريتز كارلتون، البحرين
نوع الوظيفة: Full Time
رقم الوظيفة: 26007125
مجال العمل: الأطعمة والمشروبات وفنون الطهي

ملخص الوظيفة:

• تجهيز المكونات اللازمة للطهي، بما في ذلك تقطيع الطعام وتخزينه.

• غسل وقشر الفواكه والخضراوات الطازجة.

• وزن المكونات وخلطها وفق الوصفات.

• تحضير وطهي الطعام طبقًا لمعايير الجودة والتقديم.

• إعداد الأطعمة الباردة وتشغيل الأفران والمواقد والشوايات وأفران الميكروويف والمقالي.

• اختبار الطعام للتأكد من نضجه ومراقبة الجودة أثناء التحضير.

• تنظيف مكان العمل بعد الانتهاء، وغسل وتعقيم أدوات المطبخ والطاولات والسكاكين والمعدات.

• تقديم الطعام بكميات مناسبة وفي أوعية مناسبة.

• الالتزام بدرجة حرارة الأجهزة والطعام.

المسؤوليات الإضافية:

• الالتزام بسياسات وإجراءات السلامة والأمن، والإبلاغ عن أي حوادث أو ظروف عمل غير آمنة.

• الحفاظ على المظهر الشخصي والزي الرسمي نظيفين ومهنيين.

• الحفاظ على سرية معلومات الشركة وحماية أصولها.

• التواصل المهني والواضح مع الزملاء والعملاء.

• بناء علاقات عمل إيجابية ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة.

• القدرة على الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة، والوصول إلى الأشياء فوق الرأس وتحت الركبتين، ورفع أشياء حتى 11 كغم دون مساعدة.

• أداء أي مهام إضافية معقولة يطلبها المشرف.

المؤهلات المفضلة:

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.

• خبرة عملية لا تقل عن سنة واحدة في مجال مشابه.

• لا يُشترط وجود خبرة إشرافية أو شهادات مهنية.

حول ماريوت الدولية وفندق الريتز كارلتون:

• التزام بالفرص المتكافئة وعدم التمييز على أي أساس محمي.

• بيئة عمل شاملة تقدّر التنوع الثقافي والخبرات المختلفة.

• أكثر من 100 فندق عالمي حائز على جوائز، يقدم تجارب ضيافة استثنائية.

• التركيز على المعايير الذهبية لضمان أفضل مستويات الخدمة الفاخرة يوميًا.

• فرصة التطور والانضمام لفريق عالمي للوصول إلى أفضل نسخة من نفسك.