Job Description

📢 إعلان توظيف – قائد فريق الأطعمة والمشروبات (الحديقة المائية)
📍 المكان: فندق جراند حياة دبي – الإمارات العربية المتحدة
🔹 القسم: المأكولات والمشروبات / الحديقة المائية
🔹 نوع العقد: Full Time
🔹 مستوى الوظيفة: مدير مستوى الدخول
🔹 معرف الطلب: DUB006348

ملخص الوظيفة:

يتولى قائد فريق الأطعمة والمشروبات مسؤولية الإشراف على العمليات اليومية لقسم الأطعمة والمشروبات في الحديقة المائية، مع ضمان تقديم خدمة استثنائية للضيوف وتحقيق أهداف الشركة المالية والتشغيلية.

المهام والمسؤوليات:

خدمة العملاء:

• ضمان تقديم خدمة ممتازة للضيوف والعملاء الداخليين.

• التعامل مع الشكاوى والاستفسارات بطريقة مهذبة وفعالة.

• تعزيز بيئة عمل إيجابية بين الزملاء والضيوف.

الجانب المالي:

• تحسين الإنتاجية من خلال الجدولة المرنة واستخدام تعدد المهارات.

• إدارة تكاليف المرافق والرواتب بكفاءة.

• ضمان الاستخدام الأمثل للمعدات وتطبيق التكنولوجيا الحديثة.

الجانب التشغيلي:

• الإشراف على جميع واجبات قسم الأطعمة والمشروبات وضمان تنفيذها وفق المعايير.

• فهم شامل لجميع أصناف الطعام والمشروبات وتقديم التوصيات والبيع الإضافي.

• الحفاظ على نظافة وتنظيم المنفذ في مقدمة وخلف المنزل.

• إدارة الصرافة وحساب الفواتير والالتزام بسياسات قسم المالية.

• مراقبة مستلزمات التشغيل والحد من الهدر.

• التنسيق مع قسم التدبير المنزلي لضمان الالتزام بجداول التنظيف.

الموظفون:

• الإشراف على أداء الزملاء وضمان توافقه مع السياسات والإجراءات.

• متابعة المظهر العام والزي الرسمي ومعايير النظافة الشخصية.

• تطوير مهارات الزملاء من خلال التدريب والتوجيه والإرشاد.

• دعم تنفيذ قيم وثقافة الحديقة وتعزيز بيئة عمل إيجابية.

واجبات أخرى:

• الالتزام التام بالقواعد والسياسات الخاصة بالحديقة والصحة والسلامة.

• الحضور في الوقت المحدد، وارتداء الزي الرسمي وبطاقة الاسم.

• المشاركة في الاجتماعات والتدريبات والأنشطة الأخرى ذات الصلة.

• أداء أي مهام إضافية يُكلف بها من قبل مساعد مدير قسم الأغذية والمشروبات.

• المشاركة في عمليات الجرد الدورية للمعدات والموارد.

المؤهلات المطلوبة:

✅ درجة علمية أو دبلوم في إدارة الضيافة أو السياحة (يفضل).
✅ خبرة لا تقل عن سنتين في عمليات الحدائق المائية أو الحدائق الترفيهية.
✅ مهارات حل المشكلات، الإدارة، والقدرات الشخصية الممتازة.