Job Description

طاهٍ (Cook)
Propel Consult
Bahrain

نبذة عن الوظيفة / الدور الوظيفي
نوع الوظيفة: دوام كامل
نبحث عن طاهٍ متخصص في قسم المأكولات الباردة (Pantry Cook) للانضمام إلى فريق الطهي لدينا. يجب أن يكون المرشح المثالي ذو خبرة في تحضير البيتزا، السلطات، المأكولات المقلية، والحلويات بجودة عالية. كما يجب أن يكون لديه خبرة في العمل مع المكونات الطازجة والمحافظة على التناسق في الوصفات، مع القدرة على العمل في بيئة مطبخ سريعة الإيقاع. سيعمل طاهي المأكولات الباردة بشكل وثيق مع رئيس الطهاة والشيف المساعد لضمان سير العمليات في المطبخ بكفاءة وتقديم أطباق استثنائية لضيوفنا.

المسؤوليات والمهام

• تحضير وتجميع البيتزا، السلطات، الأطعمة المقلية، والحلويات وفقًا للوصفات والمعايير المحددة للجودة.
• ضمان استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة والحفاظ على التناسق في النكهة، القوام، والعرض التقديمي.
• التنسيق والتواصل بفعالية مع رئيس الطهاة والشيف المساعد لضمان انسيابية العمليات في المطبخ.
• الالتزام بإرشادات سلامة الغذاء والحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة العمل.
• مراقبة مستويات المخزون للمواد الغذائية والمساعدة في إدارة المخزون.
• الحفاظ على وتيرة عمل سريعة دون المساومة على جودة الطعام المُعد.
• المساعدة في تدريب وتوجيه موظفي المطبخ الجدد عند الحاجة.
• ضمان تحضير وتقديم جميع الأطعمة في الوقت المناسب لتلبية توقعات العملاء.

المؤهلات والمتطلبات

• خبرة مثبتة كطاهي مأكولات باردة أو دور مماثل في بيئة مطبخ سريعة الإيقاع.
• مهارة عالية في تحضير البيتزا، السلطات، المأكولات المقلية، والحلويات.
• معرفة قوية بتقنيات تحضير الطعام والتعامل مع المكونات الطازجة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة فريقية.
• الإلمام بمعايير سلامة المطبخ وممارسات النظافة.
• مهارات ممتازة في إدارة الوقت وتنفيذ مهام متعددة.

المتطلبات البدنية

• القدرة على الوقوف لفترات طويلة.
• القدرة على رفع وحمل الأشياء الثقيلة (حتى 25 كجم) حسب الحاجة في المطبخ.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الإيقاع وذات ضغط عالٍ.