Job Description

بالطبع! إليك ترجمة إعلان الوظيفة إلى العربية:

طاهٍ مساعد (Commis II)
سنترو كابيتال سنتر
أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة
تم النشر قبل ساعتين
ينتهي خلال شهرين
الرقم المرجعي: JB5321394
جديد

وصف الوظيفة
نحن حاليًا نبحث عن محترفين شغوفين وديناميكيين في مجال المطبخ، يفتخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.

بصفتك "طاهٍ مساعد (Commis II)" ستكون مسؤولاً عن تحضير الطعام اليومي والمهام الموكلة لضمان تحقيق المعايير والجودة المحددة، وتشمل مسؤولياتك الرئيسية ما يلي:

• دعم مساعد رئيس الطهاة (Demi Chef de Partie) أو الطاهي المساعد الأول (Commis I) في العمليات اليومية والمهام.

• العمل وفقًا لمواصفات قائمة الطعام التي يحددها رئيس الطهاة (Chef de Partie).

• الحفاظ على نظافة منطقة العمل في جميع الأوقات وفقًا للأنظمة المحددة من قبل الفندق.

• مراقبة مخزون الطعام وتكلفة المواد الغذائية في القسم الخاص به.

• تحضير المهام الأساسية اليومية (Mise-en-place) وإنتاج الطعام في أقسام المطبخ الرئيسية أو المطابخ الفرعية.

• اتباع التعليمات والتوصيات المقدمة من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية.

• ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي ومتابعة المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة.

• التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى فيما يتعلق بالمتطلبات والنظافة وتقليل الهدر ومراقبة التكاليف.

المهارات
التعليم، المؤهلات والخبرات

يجب أن تكون حاصلاً على دورة تدريبية مهنية في المطبخ أو برنامج تدريبي للطهاة، مع خبرات سابقة في مؤسسات ذات جودة عالية، بالإضافة إلى امتلاك مهارات طهي جيدة. القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية وسجل مثبت في تحضير الطعام، تقديمه، وحفظه، أمور أساسية.

المعرفة والكفاءات المطلوبة

يجب أن يتمتع المرشح المثالي بروح إيجابية وشغف بالطعام، وأن يكون ملتزمًا بالعمل مع فريق الخدمة لتقديم تجربة ضيافة مذهلة للضيوف في كل مرة. كما يجب أن يكون شخصًا إيجابيًا، ديناميكيًا، مبدعًا ومتفانيًا في العمل الجماعي، مع القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة، بالإضافة إلى امتلاكه للكفاءات التالية:

• فهم طبيعة العمل

• تحمل المسؤولية

• التعرف على الفروقات

• التركيز على العميل

• القدرة على التكيف

• العمل الجماعي