Job Description

وظيفة: شيف دي بارتي - معجنات  

الموقع: دبليو مسقط  

 

---

 

ملخص الوظيفة  

- تحضير الأطعمة: إعداد المعجنات والحلويات وفقًا للوصفات مع ضمان تقديمها بأعلى جودة.  

- إدارة الجودة: مراقبة جودة وكمية الطعام، وضبط درجات حرارة الأفران والشوايات.  

- تنسيق العمليات: تنظيم إعداد الطعام خلال فترات الذروة، وضمان الالتزام بالحصص ومعايير التزيين.  

- التواصل والإبلاغ: رفع تقارير عن المواد الزائدة أو الناقصة، وإبلاغ فريق الخدمة بالعروض الخاصة.  

- السلامة والسياسات: الالتزام بمعايير السلامة وسياسات الشركة.  

 

---

 

المهام والمسؤوليات  

 

إدارة المطبخ:

1. إعداد وطهي المعجنات والحلويات باستخدام تقنيات متقدمة.  

2. تنظيم درجات الحرارة وضمان تقديم الطعام بشكل مميز.  

3. الاحتفاظ بسجلات دقيقة عن الطعام.  

 

الجودة والخدمة:

1. مراقبة جودة المكونات والتأكد من توافقها مع المعايير.  

2. الإبلاغ عن العروض اليومية ومتابعة العناصر التي نفدت.  

3. تقديم الدعم خلال فترات الذروة لضمان استمرارية العمليات.  

 

الإشراف والدعم:

1. مساعدة الإدارة في تدريب وتحفيز الفريق.  

2. العمل كقدوة في الالتزام بمعايير الأداء والجودة.  

 

التفاعل مع الفريق والعملاء:

1. تطوير علاقات إيجابية مع أعضاء الفريق.  

2. ضمان تلبية توقعات العملاء من خلال الجودة والخدمة الممتازة.  

 

المهام الإضافية:

1. العمل على رفع الأوزان الخفيفة وتحريك المعدات عند الحاجة.  

2. تنفيذ المهام الإضافية التي يطلبها المشرفون.  

 

---

 

المؤهلات المطلوبة  

 

التعليم:

- شهادة جامعية فنية أو مهنية في مجال الطهي أو صناعة المعجنات.  

 

الخبرة:

- حد أدنى: 3 سنوات خبرة في مجال المعجنات أو العمل في المطابخ ذات الصلة.  

 

الخبرة الإشرافية:

- غير مطلوبة.  

 

التراخيص والشهادات:

- لا توجد متطلبات خاصة.  

 

---

 

المهارات المطلوبة:

- الاهتمام بالتفاصيل ودقة التنفيذ.  

- مهارات تواصل فعالة مع فريق العمل والعملاء.  

- القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة ديناميكية.  

 

---

 

مميزات الوظيفة:

- فرصة للعمل في بيئة احترافية في فندق عالمي.  

- اكتساب خبرة متقدمة في إعداد المعجنات والحلويات.  

- تطوير مهارات الطهي والابتكار.  

 

هل تحتاج إلى دعم في التقديم على هذه الوظيفة؟ يمكنني مساعدتك في إعداد السيرة الذاتية ورسالة التقديم.