Job Description

هل أنت ماهر في تحضير الشاورما الشهية؟

يبحث مطعم الهدى والرميلة بالكويت عن رئيس طباخة شاورما للانضمام إلى فريقنا.

المسؤوليات:

• تحضير وطهي أطباق الشاورما اللذيذة وفقًا للوصفات والتقنيات التقليدية.
• التأكد من تحضير جميع طلبات الشاورما وتقديمها في الوقت المناسب وبالجودة العالية التي تشتهر بها مطاعمنا.
• الحفاظ على نظافة وسلامة منطقة المطبخ وفقًا لأعلى المعايير.
• مراقبة ومتابعة مخزون المكونات والمواد الغذائية.
• التعاون مع فريق المطبخ لتطوير وصفات شاورما جديدة وأصناف جديدة للقائمة.
• الالتزام بجميع قواعد سلامة الغذاء والصحة.
• تدريب والإشراف على طاقم المطبخ المبتدئ في تقنيات تحضير وطهي الشاورما.
• ضمان أن يكون قسم الشاورما مجهزًا ومُنظماً بشكل جيد.
• اتباع الإجراءات الصحيحة الخاصة بمناولة وتخزين المواد الغذائية.
• المساعدة في تخطيط وتنفيذ المناسبات الخاصة أو العروض الترويجية.

المؤهلات المطلوبة:

• خبرة مثبتة كرئيس طباخة شاورما أو دور مماثل.
• معرفة بالوصفات والتقنيات التقليدية لتحضير الشاورما.
• القدرة على العمل في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.
• مهارات ممتازة في استخدام السكين والاهتمام بالتفاصيل.
• معرفة قوية بقواعد سلامة الغذاء والصحة.
• القدرة على العمل الجيد ضمن فريق والتواصل الفعال.
• الإبداع والقدرة على تطوير وصفات شاورما وأصناف جديدة للقائمة.
• القدرة على تعدد المهام وإعطاء الأولوية للمهام بشكل فعال.
• القدرة على العمل في المساءات وعطلة نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية حسب الحاجة.
• القدرة على الوقوف لفترات طويلة ورفع الأشياء الثقيلة.