الوصف

المسؤوليات:

• الإشراف على العمليات العامة للمطعم الإيطالي
• إدارة وتحفيز موظفي المطعم لضمان خدمة عملاء ممتازة
• إنشاء جداول العمل وتنسيق مهام الموظفين
• تطوير والحفاظ على إجراءات وأنظمة التشغيل
• مراقبة جودة الطعام وتقديمه للحفاظ على المعايير
• التعامل مع استفسارات العملاء والشكاوى وآرائهم بطريقة احترافية
• العمل بشكل وثيق مع فريق المطبخ لضمان إعداد الطعام بكفاءة
• إدارة المخزون والتحكم في التكاليف لتعظيم الربحية
• تنفيذ استراتيجيات التسويق لجذب عملاء جدد والحفاظ على الحاليين
• ضمان الامتثال للوائح الصحية والسلامة

المؤهلات الأساسية:

• بكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة
• خبرة مثبتة كمدير مطعم في مطعم إيطالي
• مهارات قوية في القيادة والتعامل مع الآخرين
• مهارات ممتازة في التواصل والتنظيم
• القدرة على العمل تحت الضغط والتعامل مع مهام متعددة في وقت واحد
• معرفة بقوانين سلامة الغذاء وأفضل الممارسات في إدارة المطاعم

المؤهلات المرغوبة:

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة المطاعم
• خبرة في إدارة مطاعم تقدم المطبخ الإيطالي (مفضلة)
• سجل حافل في زيادة مبيعات المطعم وتحقيق الربحية

الراتب:

1800 دينار كويتي