مشرف متجر الموظفين – فنادق روتانا السعودية

الوصف

نحن نبحث حاليًا عن موظفين متحمسين وحيويين في مجال الأغذية والمشروبات يركزون على ضيافة الموظفين، ويفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتوفير حلول مبتكرة لموظفينا.

بصفتك مشرف مبيعات متجر الموظفين (مسؤول مطعم الموظفين)، ستكون مسؤولًا عن الإشراف والتنسيق على جميع الجوانب المتعلقة بالتشغيل السلس لمطعم موظفي المنشأة، ومراقبة قائمة الطعام وجودة الطعام، والاتصال مع مزود الطعام، وتقديم التعليقات واقتراح التحسينات. تتمثل مهمتك في ضمان الالتزام بمعايير النظافة والصحة، وستتضمن مسؤوليات رئيسية مثل:

• تنظيم وتخطيط ومراقبة العمليات اليومية لمطعم موظفي المنشأة.
• الحفاظ على معايير النظافة والصحة وفقًا لنظام تحليل المخاطر ومراقبة نقاط التحكم الحرجة (HACCP).
• التأكد من جودة الطعام وتقديمه وترتيب البوفيه ومنضدة السلطة في كل وجبة.
• تسجيل ملاحظات وشكاوى الموظفين حول الطعام واقتراحاتهم للتعامل معها والإبلاغ عنها إلى قسم الموارد البشرية وقسم الأغذية والمشروبات.
• المساعدة في تخطيط قوائم الطعام وتنظيم جدول المناوبات.
• اقتراح تدابير للحد من تكلفة التشغيل مع إجراء جرد شهري للمخزون والمعدات وما إلى ذلك.
• صيانة وإعداد طلبات متجر المواد الغذائية لمطعم موظفي المنشأة.
• مسؤولية تقديم الوجبات في الوقت المحدد وفقًا للتوقيتات المحددة لمطعم موظفي المنشأة.

المهارات

المؤهلات والخبرات التعليمية

• يفضل أن تكون حاصلًا على شهادة في مجال الضيافة مع خبرة في دور مماثل.
• كما يجب أن تكون لديك طلاقة في اللغة الإنجليزية تحدثًا وكتابة، وتعتبر الخبرة السابقة في أدوار قيادية وإشرافية بسيطة ميزة إضافية.

المعرفة والقدرات

• المرشح المثالي هو شخص متوجه نحو تقديم الخدمة ومستباق للغاية وذو شخصية إيجابية ومنفتحة وجذابة وسهلة التعامل.

ستعمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة وستكون لاعب فريق رائع، ينجح في العمل ضمن فريق متعدد الثقافات مع امتلاك الكفاءات الإضافية التالية:

• فهم عمليات الفنادق
• التواصل الفعال
• التخطيط للأعمال التجارية
• إشراف على الناس
• فهم الاختلافات
• الإشراف على العمليات
• العمل الجماعي
• القدرة على التكيف
• التركيز على العملاء
• تحقيق النتائج