الوصف

🥐 مساعد مفوض ثالث – مخبز (Commis III – Bakery)

📍 أبوظبي – الإمارات العربية المتحدة
🏨 الفندق: Saadiyat Rotana Resort & Villas
الشركة: Rotana Hotels & Resorts
🗓 نُشر قبل 7 ساعات – ينتهي خلال شهرين
🔎 المرجع: JB5439222

🎯 ملخص الوظيفة

وظيفة تشغيلية في قسم المخبز ضمن المطبخ الرئيسي، مخصصة للطهاة المبتدئين/متوسطي المستوى (Commis III)، مع التركيز على تحضير المكونات، إنتاج المخبوزات، والالتزام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية.

🛠️ المسؤوليات الرئيسية

👨‍🍳 في المطبخ والمخبز

• دعم مساعد رئيس الطهاة أو الشيف الأول في العمليات اليومية.

• تجهيز المكونات اليومية وإنتاج المخبوزات.

• الالتزام بتعليمات المشرفين المباشرين.

• الحفاظ على نظافة منطقة العمل وفق معايير الفندق (Hygiene & HACCP).

• ضمان الاتساق والجودة في جميع المنتجات.

📦 إدارة التكاليف والمخزون

• مراقبة مخزون المواد الغذائية.

• تقليل الهدر وضبط التكاليف.

• التنسيق مع الأقسام الأخرى لضمان سلاسة العمليات.

🎓 المتطلبات

• شهادة أو دورة مهنية في فنون الطهي.

• خبرة سابقة في فندق أو مؤسسة مرموقة.

• مهارات قوية في إعداد المخبوزات وحفظ الطعام.

• إجادة اللغة الإنجليزية.

• القدرة على العمل تحت الضغط.

💡 الكفاءات المطلوبة

• شغف حقيقي بالطهي والمخبوزات.

• روح الفريق والتعاون.

• الالتزام والانضباط.

• مرونة وتحمل المسؤولية.

• القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات.

📈 المسار الوظيفي المتوقع

Commis III → Commis II → Commis I → Demi Chef → Chef de Partie → Sous Chef → Executive Chef

هذه الوظيفة تعتبر نقطة انطلاق قوية لمن يريد بناء مسيرة احترافية في المطبخ الفندقي الفاخر.

👤 هل تناسبك هذه الوظيفة؟

مناسبة لك إذا:

• لديك تدريب مهني في الطهي.

• ترغب في تطوير نفسك في مجال المخبوزات.

• تتحمل ضغط العمل في بيئة فندقية راقية.

• تسعى للعمل في علامة فندقية معروفة.