مساعد مدير المواد الغذائية والمشروبات – ويندام جاردن المنامة

الوصف

تسعى ويندام جاردن الآن لتوظيف مساعد مدير المواد الغذائية والمشروبات للانضمام إلى فريقنا في ويندام جاردن المنامة في البحرين.

#### ملخص الوظيفة

يكون مساعد مدير المواد الغذائية والمشروبات مسؤولاً عن تنسيق وإشراف جميع جوانب عمليات البار ومنافذ المشروبات، مع الحفاظ على عملية مربحة ومستوى عالٍ من المنتجات والخدمات. يُتوقع منه تسويق أفكار لتعزيز الأعمال؛ تقليل دوران الموظفين؛ الحفاظ على ميزانيات الإيرادات والرواتب؛ وتحقيق الإنتاجية المتوقعة مع الحفاظ على الجودة بشكل مستمر. كما أنه مسؤول عن التخطيط وتحديث المعايير داخل قسم المواد الغذائية والمشروبات.

#### التعليم والخبرة

- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال متقدم في فندق أو مجال ذي صلة.

- شهادة الثانوية العامة مطلوبة.

- يُفضل الحصول على دراسات جامعية في مجال ذي صلة.

- مسؤولية إشرافية سابقة مطلوبة.

- يجب أن يكون لديه معرفة بتقنيات إعداد المواد الغذائية والمشروبات، وقواعد وتنظيمات الصحة، وقوانين وتنظيمات المشروبات الكحولية.

#### المتطلبات الجسدية

- ساعات عمل طويلة أحيانًا.

- عمل متوسط - يتطلب exerting up to 50 pounds of force occasionally، و/or 20 pounds of force frequently أو باستمرار لرفع أو حمل أو دفع أو سحب أو تحريك الأشياء.

#### المتطلبات العامة

- يجب أن يكون قادرًا على التواصل بفاعلية شفهياً وكتابيًا، مع جميع مستويات الموظفين والضيوف بطريقة منتبهة وودية ومهذبة وموجهة للخدمة.

- يجب أن يكون فعالًا في الاستماع وفهم وتوضيح المخاوف التي يثيرها الموظفون والضيوف.

- يجب أن يكون قادرًا على تعدد المهام وتحديد أولويات وظائف القسم لتلبية المواعيد النهائية.

- التعامل مع جميع اللقاءات مع الضيوف والموظفين بطريقة منتبهة وودية ومهذبة وموجهة للخدمة.

- حضور جميع الاجتماعات والتدريبات المطلوبة من الفندق.

- المشاركة في تغطية M.O.D. حسب الحاجة.

- الحفاظ على الحضور المنتظم وفقًا لمعايير ويندام للفنادق والمنتجعات، كما يتطلب الجدول الزمني، والذي قد يتغير وفقًا لاحتياجات الفندق.

- الحفاظ على معايير عالية من المظهر الشخصي والتجميل، بما في ذلك ارتداء بطاقات الاسم.

- الالتزام بمعايير ويندام للفنادق والمنتجعات والتنظيمات لتعزيز العمليات الآمنة والفعالة في الفندق.

- تحقيق أقصى جهد نحو الإنتاجية، وتحديد مناطق المشاكل والمساعدة في تنفيذ الحلول.

- يجب أن يكون فعالًا في التعامل مع المشكلات، بما في ذلك توقع، ومنع، وتحديد وحل المشكلات حسب الضرورة.

- يجب أن يكون قادرًا على فهم وتقييم معلومات معقدة وبيانات وما إلى ذلك من مصادر متنوعة لتحقيق الأهداف المناسبة.

- يجب أن يكون قادرًا على الحفاظ على سرية المعلومات.

- أداء مهام أخرى حسب طلب الإدارة.

- الحفاظ على سلوك دافئ وودود في جميع الأوقات.

#### المتطلبات الأساسية

- يجب على الموظفين أن يكونوا في جميع الأوقات منتبهين وودودين ومساعدين ومهذبين تجاه جميع الضيوف والمديرين والزملاء.

- الإشراف على جميع جوانب العملية اليومية لمنافذ المشروبات.

- الإشراف على موظفي المنافذ.

- الرد على شكاوى الضيوف في الوقت المناسب.

- العمل مع مديري المواد الغذائية والمشروبات الآخرين وإبقائهم على اطلاع بالمشكلات عند ظهورها.

- الحفاظ على إشراف فوري ومطلع على جميع المشاكل أو الأمور التي تتطلب انتباهه/انتباهها.

- المساعدة في تنسيق ومراقبة جميع مراحل منع الخسائر في المنافذ/العمليات.

- إعداد وتقديم التقارير المطلوبة في الوقت المناسب.

- ضمان إعداد التقارير المطلوبة، بما في ذلك (لكن لا تقتصر على) تقدم الأجور، الرواتب، الإيرادات، جداول الموظفين، وخطط العمل الربعية.

- مراقبة جودة الخدمة في منافذ المشروبات.

- ضمان الامتثال لجميع قوانين المشروبات المحلية، وقوانين الصحة والصرف الصحي.

- ضمان الامتثال للإجراءات القياسية التشغيلية في جميع المنافذ.

- ضمان الامتثال لإجراءات الطلب.

- أن تكون مرئيًا في المكان ومساعدة الموظفين حسب الحاجة خلال فترات الازدحام.

- تنظيم وإجراء اجتماعات القسم في الوقت المناسب.

- إجراء مراجعات أداء الموظفين وفقًا لمعايير ويندام العالمية.

- ضمان تدريب الموظفين على الإجراءات القياسية التشغيلية والمهام الفنية.

- ضمان الامتثال للقوائم الأساسية للمشروبات الكحولية والبيرة والنبيذ.

- تخطيط وتنفيذ قوائم المشروبات.

- المشاركة في و/أو إجراء تدريبات قسمية وفندقية (CARE، One toOne)، إلخ.

- إجراء مقابلات للمرشحين لوظائف F&B الأمامية واتباع المعايير المطلوبة لموافقات التوظيف.

- إكمال تقارير الإكراميات.

- ضمان رضا الضيوف العام.

#### ما نتوقعه منك

ستكون جزءًا مهمًا من مهمتنا لجعل السفر ممكنًا للجميع من خلال:

- أن تكون مستجيبًا ومحترمًا وتقدم تجارب رائعة لضيوفنا وشركائنا ومجتمعاتنا.

- تعزيز بيئة شاملة حيث يشعر الأفراد بالتمكين لإظهار أنفسهم الحقيقية في العمل ومشاركة وجهات نظرهم المتنوعة.

- تقديم أفضل ما لديك كل يوم والسعي لتجاوز التوقعات في كل ما تفعله.

#### ما يمكن أن تتوقعه منا

مع فنادق ومنتجعات ويندام، يمكنك توقع مهنة مرضية تتضمن:

- فرص نمو من خلال التدريب والتطوير المهني من الدرجة الأولى، وتدريب القيادة، وفرص التوجيه والدعم التعليمي.

- راتب ومزايا تنافسية.

- برامج مزايا للموظفين تركز على التغذية، والتمارين الرياضية، وإدارة أسلوب الحياة، والصحة البدنية والعاطفية، والصحة المالية، وجودة البيئة التي يعمل ويعيش فيها جميع الموظفين.

- ثقافة التنوع والشمول - ثقافتنا الشاملة تعكس وجهات نظر مختلفة تعكس عملائنا ومجتمعاتنا المتنوعة حول العالم.

#### عن ويندام

تعتبر فنادق ومنتجعات ويندام رائدة في خدمة المسافرين اليوميين. كل يوم، نعمل على جعل السفر الفندقي ممكنًا للجميع. مع وجود المزيد من الفنادق أكثر من أي شخص آخر، نقدم أكبر وأوسع مجموعة من تجارب الفنادق في العالم. لذلك، أينما وكيفما سافر الناس، ستكون ويندام هناك لاستقبالهم.