مدير مطعم شركة مسك لإدارة المطاعم

الوصف

--><!-->

--><!-->

وصف الوظيفة / الدور

نحن نبحث عن مدير مطعم متحمس وذو خبرة للانضمام إلى فريقنا في مسقط، عمان. بصفتك مدير مطعم، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان خدمة عالية الجودة، والحفاظ على بيئة عمل إيجابية للموظفين. المرشح المثالي سيكون لديه مهارات قيادة قوية، ومهارات خدمة عملاء ممتازة، وشغف بع業界 الأغذية والمشروبات.

المسؤوليات

• الإشراف وإدارة جميع أقسام المطعم، بما في ذلك واجهة المطعم والخلفية والإدارية
• ضمان تلبية معايير عالية لخدمة العملاء ورضا الضيوف باستمرار
• تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتعظيم الربحية وتقليل تكاليف التشغيل
• توظيف وتدريب والإشراف على أعضاء الفريق، وتقديم الدعم والملاحظات المستمرة
• خلق والحفاظ على بيئة عمل إيجابية، وتعزيز العمل الجماعي والتعاون بين الموظفين
• مراقبة والحفاظ على معايير النظافة والنظافة في المطعم
• إدارة المخزون والطلبات ومراقبة المخزون لضمان الإمداد الكافي وتقليل الفاقد
• التعامل مع استفسارات العملاء وتعليقاتهم وشكاوىهم بطريقة احترافية وفي الوقت المناسب
• التنسيق مع الفريق culina لتطوير وتحديث القوائم، وضمان التنوع والعروض عالية الجودة
• الالتزام بجميع لوائح الصحة والسلامة وضمان الامتثال لقوانين الترخيص واللوائح التنظيمية الأخرى

المتطلبات

• خبرة مثبتة كمدير مطعم أو دور مماثل في مجال الأغذية والمشروبات
• مهارات قيادة وتواصل بين الأشخاص ممتازة، مع القدرة على تحفيز وإلهام فريق متنوع
• فهم قوي لعمليات المطعم، بما في ذلك الميزانية والتحليل المالي ومراقبة التكاليف
• شغف بتقديم خدمة عملاء استثنائية وخلق تجارب طعام لا تُنسى
• القدرة على التعامل مع المواقف الصعبة وحل النزاعات باحترافية
• مهارات اتصال وتنظيم ممتازة، مع الاهتمام بالتفاصيل
• معرفة بمعايير سلامة الغذاء والنظافة، إلى جانب الشهادات ذات الصلة
• القدرة على العمل بنظام الورديات المتنوعة، بما في ذلك عطلة نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية حسب الحاجة
• يُفضل درجة بكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة