الوصف
نبحث عن مدير عمليات الطعام والمشروبات يتولى إدارة عمليات مطبخنا المركزي ويدفع نمو المبيعات. يجب أن يكون لدى المرشح المثالي خبرة واسعة في مجال الطعام والمشروبات، خاصة في الأطعمة الصحية، مع سجل حافل في المبيعات وإدارة العمليات.
وصف الدور:
- قيادة وإدارة عمليات المطبخ المركزي لضمان الكفاءة والالتزام بأعلى معايير جودة الطعام وسلامته.
- تطوير وتنفيذ سياسات وإجراءات تشغيلية لتبسيط عمليات المطبخ.
- قيادة استراتيجيات المبيعات لتحقيق أهداف الشركة في قطاع الأغذية الصحية.
- مراقبة وتحليل مؤشرات أداء المبيعات وتعديل الاستراتيجيات وفقًا لذلك.
- التعاون مع الفريق الطهي لتطوير وتحسين عروض القائمة.
- إدارة الميزانيات والتنبؤات والتقارير المالية لعمليات المطبخ.
- ضمان الامتثال للأنظمة الصحية والسلامة والسياسات الشركة.
- تحديد وتنفيذ تحسينات العملية لتعزيز الكفاءة التشغيلية ورضا العملاء.
المؤهلات:
- درجة البكالوريوس في إدارة الأغذية والمشروبات أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة.
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في عمليات الأغذية والمشروبات.
- إدارة مع التركيز على المطابخ المركزية والأغذية الصحية.
- سجل حافل في تحقيق أو تجاوز أهداف المبيعات.
- مهارات قيادية ممتازة وإدارة الفريق.
- قدرات تحليلية قوية وحل المشكلات.
- مهارات اتصال وتواصل استثنائية.
- القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى وديناميكية.
المهارات المطلوبة:
تنبيه بالوظائف
تتبع ما هو جديد من وظائف عبر بريدك الإلكتروني
