الوصف

مايسترو باريستا

التاريخ: 2 ديسمبر 2024
الموقع: الكويت
الشركة: صناعات الغانم

ملخص الوظيفة

يتحمل مايسترو باريستا مسؤولية قيادة المناوبات عند الحاجة، بما في ذلك فتح وإغلاق المتجر وفقًا للمعايير المطلوبة من كوستا. كما يقوم بتدريب ودعم جميع الباريستا لتقديم تجربة قهوة لا مثيل لها لجميع العملاء.

المسؤوليات الوظيفية

• قيادة المناوبة عند تكليف مدير المتجر، مع تحمل المسؤولية عن تنفيذ معايير العلامة التجارية في: إدارة النقد، فتح وإغلاق المتجر، طلب المواد الاستهلاكية/ الطعام، مراقبة الخدمة/ العملاء، واستلام الطلبات.
• تنفيذ جميع المهام المحددة في وصف وظيفة الباريستا.
• تدريب جميع أعضاء الفريق الجدد للوصول إلى مستوى باريستا باستخدام المهارات الأساسية ومهارات القهوة.
• التحقق من جودة الإسبرسو من خلال قياس الجرعة والطحن بدقة وتسجيلهما.
• التأكد من إعداد وتقديم جميع المشروبات وفقًا لمعايير العلامة التجارية.
• ضمان عمل جميع معدات القهوة بشكل جيد.
• إجراء تدقيق شهري لمعايير العلامة التجارية المتعلقة بالقهوة عبر "Costa Check"، ومراجعة النتائج، ووضع خطة عمل بناءً عليها.
• القيام بجولة يومية لفحص الصحة والسلامة/سلامة الغذاء.
• تقديم وتوصيل أي تغييرات في وصفات المشروبات أو إطلاق المشروبات والأطعمة الموسمية.
• التأكد من تسليم وعرض جميع عناصر الطعام والمشروبات وفقًا للمعايير.

متطلبات المرشح

• شغف بمعايير القهوة.
• شغف بالتدريب والتوجيه.
• سفير للعلامة التجارية.
• معرفة تامة بمعايير كوستا الحالية.
• حاصل على اعتماد باريستا.
• أكمل المهارات الأساسية ومهارات القهوة.
• مهارات تواصل ممتازة - شفهيًا وكتابيًا.
• مهارات تنظيمية جيدة - القدرة على تخطيط التدريب.
• إتقان استخدام الكمبيوتر.
• خبرة كمشرف مناوبة.
• خبرة في صناعة الضيافة.

المؤهلات التعليمية

• شهادة الثانوية العامة أو الدبلوم.