الوصف

📌 المسمى الوظيفي:
كوميس 1 – مخبز (Commis I – Bakery)

📍 الموقع:
بارك روتانا، أبو ظبي، الإمارات العربية المتحدة

🗓 تاريخ النشر: منذ يوم واحد – ينتهي خلال 9 أيام
🔖 المرجع: JB5343863

المهام والمسؤوليات:

• دعم الشيف الرئيسي أو مساعده في العمليات اليومية.

• تحضير المخبوزات والأطعمة وفقًا لمواصفات قائمة الطعام المعتمدة.

• الحفاظ على نظافة منطقة العمل وفق معايير الصحة والنظافة المعتمدة في الفندق.

• التحكم في مخزون المواد الغذائية وتكاليفها في القسم.

• إنتاج المخبوزات في المطبخ الرئيسي أو الأقسام الفرعية.

• اتباع تعليمات المشرفين المباشرين لإتمام المهام اليومية.

• ضمان جودة ثابتة وعالية في التحضير، مع متابعة أحدث الوصفات والتقنيات.

• التعاون مع الأقسام الأخرى فيما يخص المتطلبات، والنظافة، وتقليل الهدر، ومراقبة التكاليف.

المؤهلات والخبرات المطلوبة:

• تدريب مهني أو دورة متخصصة في الطهي أو المخبوزات.

• خبرة سابقة في مؤسسات عالية الجودة.

• مهارات ممتازة في تحضير الطعام والمخبوزات.

• إجادة اللغة الإنجليزية.

• خبرة مثبتة في تحضير وتقديم وحفظ المنتجات الغذائية.

المهارات والكفاءات:

• روح إيجابية وشغف بالمخبوزات والطعام.

• القدرة على العمل بروح الفريق في بيئة متعددة الثقافات وتحت الضغط.

• الكفاءات المطلوبة:

  • فهم طبيعة العمل

  • تحمل المسؤولية

  • إدراك الاختلافات

  • التركيز على العملاء

  • القدرة على التكيف

  • العمل الجماعي