الوصف

📌 المسمى الوظيفي:
Commis III – كوميس الثالث

📍 الموقع:
ميديا روتانا، دبي، الإمارات العربية المتحدة

🗓 تاريخ النشر: منذ يوم واحد – ينتهي بعد شهرين
🔖 المرجع: JB5356044
💼 الحالة الوظيفية: دوام كامل – مستوى مبتدئ إلى متوسط

ملخص الوظيفة:

البحث عن طاهٍ مبتدئ طموح وديناميكي لدعم فريق المطبخ في تحضير الـ mis-en-place والمهام اليومية، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة والنظافة، والعمل ضمن بيئة متعددة الثقافات.

المهام والمسؤوليات:

• دعم Demi Chef de Partie أو Commis I في التشغيل اليومي للمطبخ.

• اتباع تعليمات الرؤساء المباشرين بدقة.

• الحفاظ على منطقة العمل نظيفة وصحية وفق معايير الفندق.

• مراقبة مخزون الطعام وتكلفته في القسم.

• تحضير mis-en-place اليومي وإنتاج الأطباق في أقسام مختلفة من المطبخ.

• ضمان أعلى جودة وثبات في التحضير اليومي.

• التعاون مع الأقسام الأخرى فيما يخص النظافة، تقليل الهدر، ومراقبة التكاليف.

متطلبات المرشح:

• دورة تدريبية في الطهي الاحترافي.

• خبرة سابقة في مؤسسة عالية الجودة.

• مهارات طهي ممتازة.

• قدرة جيدة على التواصل باللغة الإنجليزية.

• خبرة مثبتة في تحضير الطعام وحفظه.

الكفاءات المطلوبة:

• فهم طبيعة العمل.

• تحمل المسؤولية.

• إدراك الاختلافات الثقافية.

• التركيز على العملاء.

• القدرة على التكيف.

• العمل الجماعي بروح إيجابية.