الوصف

وظيفة: Chief Steward

المؤسسة: مركز الحسين للسرطان

المسؤوليات والواجبات:

• إعداد خطط وبرامج دورية للحفاظ على النظافة داخل المطبخ، تشمل برامج شهرية وأسبوعية ويومية، وتوزيعها على موظفي المجلي وفق تعليمات مكافحة العدوى.

• الإشراف على كافة موظفي المجلي وتوزيع الأعمال اليومية عليهم.

• متابعة تأمين جميع احتياجات الأقسام من المستودعات بالتنسيق مع شيف المطبخ.

• مراقبة التزام موظفي المجلي بإجراءات غسل الصحون والأدوات بشكل عام.

• التأكد من التزام العاملين بالنظافة الشخصية وارتداء الملابس المخصصة للعمل وألبسة الوقاية.

• إرسال طلبات الصيانة عبر البرنامج الخاص بذلك ومتابعتها مع أقسام الصيانة.

• الإلمام بطرق الجرد الشهري والسنوي للأصول الثابتة والأدوات.

• إعداد برامج دوام الموظفين الشهرية وإجراء التقييمات السنوية للقسم.

• طلب المستلزمات الداخلية والخارجية الخاصة بدائرة الطعام والشراب ومتابعة استلامها.

• إعداد تقارير إتلاف المواد خارج الخدمة المتعلقة بالأصول الثابتة على البرنامج الخاص بذلك.

• إعداد تقارير شهرية أو سنوية بأعداد الأدوات والنواقص بالمطبخ وتزويدها للمدير المباشر.

• طلب مستلزمات المطبخ (بلاستيك، مواد تنظيف، مواد خاصة بموظفي المجلي) وتسجيلها في الملف الأصفر بالتنسيق مع دائرة السلامة العامة والمسؤول المباشر.

• أداء أي مهام يكلف بها من قبل المشرف المباشر ضمن نطاق الاختصاص.

• قد تتطلب الوظيفة ساعات عمل متغيرة حسب احتياجات القسم.

• قد تتطلب الوظيفة العمل في جميع أقسام وحدة الطعام والشراب.

• الالتزام بتقديم رعاية تتمحور حول المريض بما يضمن تجربة إيجابية ومتوافقة مع طبيعة المهام والمسؤوليات الوظيفية.

الشروط:

• شهادة الثانوية العامة على الأقل أو شهادة تدريب مهني.

• خبرة لا تقل عن 7 سنوات في إدارة نظافة المطبخ.

• خبرة كافية ومعرفة بأنظمة سلامة الأغذية، والحصول على دورة في برنامج HACCP أو ISO 22000.

• القدرة على تحمل ضغط العمل والعمل ضمن فريق.

ملاحظة: مركز الحسين للسرطان بيئة خالية من التدخين.