الوصف

وظيفة: رئيس الطهاة المساعد في بار المسبح  

الموقع: دبليو مسقط  

 

---

 

ملخص الوظيفة  

الإشراف على العمليات اليومية لبار المسبح من خلال التنسيق مع فريق الطهاة وموظفي المطبخ لضمان تقديم الطعام بأعلى جودة، والالتزام بمعايير العرض والتزيين، مع مراقبة الكميات وتحقيق رضا الضيوف.

 

---

 

المهام والمسؤوليات  

 

إدارة العمليات:

- الإشراف على نشاطات الطهاة وموظفي المطبخ وتنسيق العمل بينهم.  

- التأكد من تقديم الطعام بجودة عالية وتزيين الأطباق وفقًا للمعايير.  

- متابعة كميات الطعام التي يتم تحضيرها لتجنب الهدر أو النقص.  

- الإبلاغ عن العروض الخاصة أو العناصر غير المتوفرة لفريق خدمة الطعام والمشروبات.  

 

التحضير والتنسيق:

- إعداد وجبات خاصة أو عناصر بديلة عند الحاجة.  

- توفير المواد اللازمة للطهاة لضمان سير العمليات بسلاسة.  

- مراقبة مخزون المطبخ وتسجيل المعلومات المتعلقة بسلامة وجودة الغذاء.  

 

التوجيه والتدريب:

- مساعدة الإدارة في:

  - تعيين الموظفين وتدريبهم.  

  - جدولة العمل وتقييم الأداء.  

  - تقديم الاستشارات والتحفيز لضمان تحسين الأداء.  

- العمل كنموذج إيجابي يحتذى به في الالتزام بمعايير الشركة.  

 

ضمان السلامة والجودة:

- الالتزام بسياسات وإجراءات السلامة.  

- الإبلاغ عن أي ظروف عمل غير آمنة أو احتياجات صيانة.  

- الحفاظ على نظافة المظهر الشخصي وسرية المعلومات.  

 

التواصل والعلاقات:

- التحدث مع الفريق والعملاء باستخدام لغة مهنية وواضحة.  

- بناء علاقات عمل إيجابية لدعم تحقيق الأهداف المشتركة.  

 

المهام البدنية:

- الوقوف والمشي لفترات طويلة.  

- رفع وحمل أوزان تصل إلى 25 رطلاً.  

- أداء مهام تتطلب مرونة في الحركة مثل الانحناء والالتواء.  

 

---

 

المؤهلات المطلوبة  

 

التعليم:

- شهادة جامعية فنية، تجارية، أو مهنية.  

 

الخبرة:

- خبرة عمل: من 4 إلى 6 سنوات في مجال الطهي أو إدارة المطابخ.  

- خبرة إشرافية: سنتان على الأقل.  

 

التراخيص والشهادات:

- لا توجد متطلبات إضافية.  

 

---

 

المهارات المطلوبة:

- مهارات قيادية قوية وإدارة فريق.  

- القدرة على تنظيم الأولويات والعمل تحت الضغط.  

- مهارات ممتازة في الاتصال وحل المشكلات.  

 

---

 

لماذا تختار هذه الوظيفة؟  

- العمل في بيئة احترافية بأحد الفنادق العالمية.  

- فرصة لتطوير المهارات القيادية والإشرافية.  

- التفاعل مع ضيوف من مختلف الجنسيات والعمل على تلبية توقعاتهم.