الوصف

👨‍🍳 المسمى الوظيفي:

رئيس الطهاة التنفيذي – Executive Chef
معرف الوظيفة: REQ10350385
الموقع: فندق فور سيزونز، خليج البحرين، البحرين
نوع العقد: دوام كامل

🏨 عن الفندق:

يقع فندق فور سيزونز في جزيرة حصرية في قلب العاصمة البحرينية، وهو وجهة فاخرة تجمع بين الراحة الشاطئية والمدينة الصاخبة. يُعد رمزًا للفخامة المعمارية والضيافة الراقية، ويقدم تجارب طعام متطورة تحاكي أذواق الضيوف العالمية.

🎯 الغرض من الوظيفة:

قيادة قسم الطهي في الفندق بما يشمل تطوير قوائم الطعام، وإدارة العمليات اليومية، وتقديم تجربة طعام راقية بمعايير فور سيزونز العالمية.

🧾 المسؤوليات الأساسية:

1. تطوير قوائم طعام مبتكرة ومتنوعة تعكس ذوق الضيوف ومعايير فور سيزونز.

2. قيادة وتدريب وتحفيز فريق الطهاة على الأداء الراقي والتطوير المستمر.

3. الإشراف على الجودة والتقديم والتنسيق مع فريق الأطعمة والمشروبات.

4. إدارة التكاليف والميزانيات، والتحكم في الهدر وتحقيق الربحية.

5. الحفاظ على سلامة الغذاء والصحة المهنية وتنظيم المطبخ بكفاءة عالية.

6. مراقبة اتجاهات الطهي العالمية ودمجها في عروض الفندق.

7. التفاعل المباشر مع الضيوف واستقبال التغذية الراجعة لتحسين الخدمة.

8. التعاون مع فرق الفعاليات والحفلات لضمان تكامل تقديم الطعام.

🧠 المؤهلات والخبرات المطلوبة:

• خبرة سابقة لا تقل عن 5 سنوات في دور مماثل (يفضّل في فنادق أو مطاعم فاخرة).

• شهادة أو دبلوم في فنون الطهي من مؤسسة معترف بها.

• مهارات قيادية متميزة وإبداع في ابتكار الأطباق والمفاهيم الطهوية.

• معرفة واسعة بمختلف تقنيات الطهي والمأكولات العالمية.

• قدرات مالية قوية لإدارة التكاليف والمشتريات بفعالية.

• إجادة اللغة الإنجليزية تحدثًا وكتابة (العربية ميزة إضافية).

• القدرة على العمل تحت الضغط وخلال نوبات غير منتظمة (نهاية الأسبوع والعطل).

🎁 الامتيازات:

• راتب وحوافز تنافسية جدًا

• فرص تدريب وتطوير مهني عالمي

• إقامة مجانية في فنادق فور سيزونز الأخرى

• وجبات مجانية وتنظيف جاف لملابس العمل

• بيئة عمل راقية، فريق دعم احترافي

• مزايا تأمين طبي، اجتماعي، ومعاش تقاعدي

🚀 لماذا تنضم لفور سيزونز؟

لأنك ستكون في طليعة الطهاة الذين يبتكرون أطباقًا تُحاكي ذوق العالم في فندق يتربع على قمة الضيافة الراقية. ستتاح لك فرصة العمل مع فريق عالمي، وتحقيق بصمتك الطهوية في واحدة من أبرز وجهات الفخامة في المنطقة.