الوصف
ديمي شيف دي بارتي
فندق دانا روتانا - الدمام، المملكة العربية السعودية
نُشر قبل 7 ساعات | ينتهي التقديم بعد شهرين | المرجع: JB5197774
وصف الوظيفة
نبحث حاليًا عن محترفين شغوفين وديناميكيين في مجال الطهي يتميزون بالقدرة على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وحلول مبتكرة لضيوفنا.
بصفتك ديمي شيف دي بارتي، ستكون مسؤولاً عن إعداد الطعام اليومي والمهام الموكلة، لضمان تحقيق المعايير والجودة المطلوبة، وتشمل مسؤولياتك الرئيسية:
- دعم شيف دي بارتي أو الشيف المساعد في العمليات اليومية والعمل.
- الالتزام بمواصفات القائمة التي يحددها شيف دي بارتي.
- الحفاظ على منطقة العمل نظيفة وفي ظروف صحية دائمًا وفقًا لقواعد الفندق.
- التحكم في مخزون الطعام وتكاليفه في القسم المسؤول عنه.
- تجهيز وتحضير المهام اليومية وإنتاج الطعام في مختلف أقسام المطبخ الرئيسية أو الفروع.
- اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإتمام المهام اليومية.
- ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي، ومواكبة المنتجات الجديدة والوصفات وتقنيات التحضير.
- تدريب وتوجيه المرؤوسين حول متطلبات التحضير اليومي، والمشاركة بنشاط في تنظيم البوفيهات والفعاليات الخاصة.
- التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى لضمان المتطلبات والنظافة وتقليل الفاقد والسيطرة على التكاليف.
المهارات
المؤهلات والخبرات:
- إكمال تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للشيف.
- خبرة سابقة في مؤسسات ذات جودة عالية مع مهارات طهي جيدة.
- القدرة على التواصل الجيد باللغة الإنجليزية.
- سجل مثبت في تحضير الطعام وتقديمه وحفظه.
المعرفة والكفاءات:
المرشح المثالي يجب أن يكون إيجابي الروح وشغوفًا بالطعام، وملتزمًا بالعمل مع فريق الخدمة لتقديم تجربة مذهلة للضيوف في كل مرة.
يجب أن يكون ديناميكيًا، مبدعًا، ومكرسًا للعمل الجماعي، مع القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة، بالإضافة إلى امتلاك الكفاءات التالية:
- فهم عمليات الفنادق
- التواصل الفعّال
- التخطيط للأعمال
- الإشراف على الأشخاص
- فهم الفروق الفردية
- الإشراف على العمليات
- العمل الجماعي
- التكيف
- التركيز على العملاء
- السعي لتحقيق النتائج
تتبع ما هو جديد من وظائف عبر بريدك الإلكتروني
