الوصف

ديمي شيف دي بارتي – المطبخ الهندي

📍 الموقع: الدوحة، قطر
📈 المستوى الوظيفي: مستوى متقدم
⏳ النوع: دوام كامل
🏨 المجال: عمليات الفنادق
👥 التواجد: في الموقع

ملخص الوظيفة:

يُعد ديمي شيف دي بارتي مسؤولًا عن ضمان تحضير الأطعمة بجودة عالية وفقًا لوصفات ومعايير الفندق، مع الحفاظ على الاتساق والجودة في تقديم الأطباق الهندية سواء في القائمة أو البوفيه.

المهام والمسؤوليات:

✅ ضمان تحضير جميع الأطعمة وفقًا للوصفات والمعايير الفندقية.
✅ فحص جودة وتحضير المكونات يوميًا لضمان الطزاجة والالتزام بالمعايير.
✅ الحفاظ على التدوير السليم للمنتجات في الثلاجات لتقليل الهدر والتلف.
✅ الإلمام التام بجميع أصناف القائمة والعروض اليومية والعروض الترويجية.
✅ الحفاظ على نظافة وصيانة منطقة العمل، والأدوات، والمعدات.
✅ الالتزام بسياسات وإجراءات ومعايير الخدمة داخل المطبخ.

المؤهلات والخبرة المطلوبة:

📌 خبرة سابقة في المجال الفندقي والطهي.
📌 مهارات قوية في التواصل وحل المشكلات.
📌 مستوى عالٍ من المسؤولية والاعتمادية.
📌 القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة.
📌 القدرة على العمل بروح الفريق والتعاون مع الزملاء.
📌 القدرة على التركيز على احتياجات الضيوف والتعامل بلباقة وهدوء.

المهارات المطلوبة:

🔹 إدارة الوقت
🔹 التحكم في الجودة وضمانها
🔹 الالتزام بالمعايير الصحية والسلامة الغذائية

القيم المطلوبة:

✔ النزاهة
✔ الصدق
✔ تحمل المسؤولية
✔ الثقة

اللغات المطلوبة:
🗣 اللغة الإنجليزية – مستوى متقدم

🔹 ملاحظة: هذه الوظيفة تابعة لفندق مملوك ومدار من قبل فرانشايز مستقل، حيث يتم تشغيل الفندق من قِبل مالك مستقل وليس من قبل فنادق ومنتجعات وندام مباشرةً. جميع قرارات التوظيف تعود إلى المشغل المستقل.