الوصف

الأغذية والمشروبات - مدير مطعم
منتجع ذا كوف روتانا – بنظام الامتياز
رأس الخيمة، الإمارات العربية المتحدة
تم النشر قبل 4 ساعات
ينتهي خلال شهرين
الرقم المرجعي: JB5321215
جديد

وصف الوظيفة

ملخص الوظيفة:
نحن نبحث عن مدير مطعم محترف للإشراف على العمليات اليومية لمكان تقديم الطعام لدينا. سيكون مدير المطعم مسؤولاً عن ضمان تقديم خدمة عملاء ممتازة، إدارة الموظفين، مراقبة التكاليف، وتعظيم الإيرادات.

المسؤوليات الوظيفية:

• الإشراف على العمليات اليومية لقسم الأغذية والمشروبات.

• تدريب وإدارة وتحفيز الموظفين لتقديم خدمة عملاء استثنائية.

• مراقبة المخزون، وتكاليف الأغذية والمشروبات، والمصاريف الأخرى والتحكم بها.

• تطوير وتنفيذ استراتيجيات لزيادة الإيرادات والربحية.

• ضمان الالتزام بلوائح الصحة والسلامة.

• التعامل مع ملاحظات العملاء وحل المشكلات بسرعة وكفاءة.

متطلبات المرشح:

• خبرة مثبتة كمدير مطعم أو في دور مشابه.

• مهارات قوية في القيادة والإدارة.

• مهارات ممتازة في التواصل والتعامل مع الآخرين.

• معرفة باتجاهات وأفضل ممارسات قطاع الأغذية والمشروبات.

• القدرة على العمل تحت الضغط والتعامل مع المواقف الصعبة.

• يفضل الحصول على درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.

المهارات المطلوبة:

• مهارات قيادية وإدارية قوية.

• مهارات تواصل بين الأشخاص ممتازة.

• معرفة بعمليات الأغذية والمشروبات.

• القدرة على تطوير وتنفيذ استراتيجيات لزيادة الإيرادات.

• فهم إعداد الميزانية والإدارة المالية.

• التوجه نحو خدمة العملاء.

• مهارات حل المشكلات.

• القدرة على تدريب وتطوير الموظفين.

• معرفة بلوائح سلامة الغذاء والصحة العامة.

• الانتباه للتفاصيل ومهارات تنظيمية عالية.

تفاصيل الوظيفة:

• موقع العمل: رأس الخيمة، الإمارات العربية المتحدة

• القسم: الأغذية والمشروبات

• تاريخ الانضمام: 1 يونيو 2025

• حالة التوظيف: دوام كامل

• نوع التوظيف: إدارة

• نطاق الراتب الشهري: من 5,555 إلى 7,407 درهم إماراتي

• نوع المنشأة: منشأة بنظام الامتياز

المرشح المفضل:

• سنوات الخبرة: الحد الأدنى: 5 سنوات / الحد الأقصى: 10 سنوات

• المؤهل العلمي: درجة البكالوريوس