مطلوب مساعد شيف في فندق حيات بارك – دبي

الوصف

بارك حياة دبي، الواقع في دبي كريك للجولف واليخوت على ضفاف خور دبي المهيب، يبحث عن مساعد شيف.

يقرر إلى رئيس الطهاة، وستقوم بمساعدة في الإدارة العامة وقيادة المطبخ، وضمان أن يتم استيفاء جميع المعايير والإجراءات، مما يؤدي إلى الاتساق والجودة والربحية.

بالنسبة لهذا الدور المعين، فإننا نبحث عن الموقف الصحيح. سيحصل المرشح الناجح على الفرصة للعمل في مطبخ الإنتاج الخاص بنا، وعبر منافذنا. هذا الدور المثير هو المسؤول عن الإشراف والتدريب وتطوير فريق المطبخ. ستضمن تجارب رائعة للضيوف من خلال استخدام معرفتك الواسعة بالمطبخ الدولي والإبداع الطهوي.

هذه فرصة رائعة للانضمام إلى فريق طهي إبداعي وضمان إعداد منتجات عالية الجودة وفقًا لتوقعات الفندق. نبحث عن طاهٍ متكامل جاهز لقيادة فريق المطبخ لدينا.

• خبرة حالية كشيف مساعد أو مساعد شيف، أو 2-3 سنوات من الخبرة كرئيس قسم في فندق 4/5 نجوم (أو بيئة مماثلة).
• معرفة وخبرة مثبتة في جميع الجوانب التشغيلية والوظيفية لعمليات المطبخ.
• معرفة جيدة بـ P&L المطبخ بما في ذلك تكاليف العمالة والطعام.
• مهارات القيادة المثبتة بما في ذلك رعاية بيئة مفتوحة وداعمة حيث يمكن للموظفين الاستمتاع بعملهم والافتخار به وتحقيق إمكاناتهم.
• نهج إيجابي و proactivity و demonstrated enthusiasm.