الوصف

مدير المطبخ - فندق رامادا باي ويندهام المنامة سيتي سنتر  

الموقع: المنامة، البحرين  

اسم العقار: فندق رامادا المنامة سيتي سنتر  

معرف الطلب: 23851  

الوصف الوظيفي:  

يبحث فندق رامادا باي ويندهام المنامة سيتي سنتر عن مدير مطبخ للانضمام إلى فريق العمل في البحرين. سيكون مدير المطبخ مسؤولًا عن الحفاظ على نظافة وتخزين الأواني بشكل صحيح وضمان أعلى معايير النظافة. كما يتولى المساعدة في تنظيف المطبخ ومناطق التخزين، بالإضافة إلى توزيع وتخزين الطعام بشكل سليم.

التعليم والخبرة:

- يفضل الخبرة السابقة في المطبخ أو بيئة خدمة الطعام.

- معرفة بلوائح الصحة والسلامة.

- المرونة في العمل ضمن جداول متغيرة، بما في ذلك المساء وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد.

المتطلبات الأساسية:

- الحفاظ على المطبخ نظيفًا ومنظمًا في جميع الأوقات.

- تنظيف الأفران، الشوايات، المصارف، الجدران، الأرضيات، الثلاجات والمجمدات.

- التأكد من استخدام المواد الكيميائية بشكل صحيح ومعرفة معلومات السلامة لكل مادة.

- تقديم الطعام لأعضاء الفريق في الكافتيريا.

- تشغيل معدات غسل الأطباق والتأكد من تنظيف جميع الأدوات بشكل جيد.

- إعادة الأدوات إلى أماكن التخزين المناسبة مع الحرص على تقليل الكسر.

- اتباع إجراءات السلامة والعمل على تفادي الإصابات.

المتطلبات العامة:

- تفكيك وتنظيف وإعادة تجميع جميع معدات المطبخ عند الحاجة.

- التحقق من مستويات المواد الكيميائية الخاصة بالتنظيف.

- المساعدة في تجهيز بوفيه المطعم.

- تفكيك وتخزين المعدات حسب الحاجة.

- الإبلاغ عن أي صيانة مطلوبة.

- غسل، شطف وتعقيم الأدوات والأواني.

- الحفاظ على نظافة وتنظيم جميع المناطق المخصصة لذلك.

نظرة عامة على الشركة:  

تُعد Wyndham Hotels & Resorts أكبر شركة امتياز فندقي في العالم، حيث تضم ما يقرب من 9200 فندق في أكثر من 95 دولة. يقع المقر الرئيسي في بارسيباني، نيوجيرسي، ولها مكاتب حول العالم في لندن وشنغهاي وبوينس آيرس ودبي. توظف Wyndham أكثر من 2000 عضو فريق حول العالم وتلتزم بجعل السفر الفندقي ممكنًا للجميع.

مكان العمل: فندق رامادا سيتي سنتر المنامة، مبنى 3236، طريق 4654، مجمع 346، ضاحية السيف، المنامة.  

حالة التوظيف: دوام كامل.