الوصف

المسمى الوظيفي:

كوميس الثالث – المطبخ الساخن

📍 الموقع: فندق الروضة أرجان من روتانا – أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة
🕒 نوع الوظيفة: دوام كامل
💼 الخبرة المطلوبة: 1–3 سنوات
🎓 المؤهل العلمي: دبلوم أو شهادة تدريبية في الطهي الاحترافي
🔖 المرجع: JB5394579
📅 تاريخ الانضمام المتوقع: 15 ديسمبر 2025

نبذة عن الدور

نبحث عن كوميس III متحمس وديناميكي للانضمام إلى فريق المطبخ الساخن، والمساهمة في تقديم مستويات استثنائية من جودة الطعام والخدمة للضيوف. سيكون لديك دور أساسي في إعداد المكونات اليومية (mis-en-place) وتنفيذ مهام الطهي تحت إشراف رؤساء القسم، مع الالتزام بأعلى معايير الصحة والسلامة والجودة.

المسؤوليات الرئيسية

• دعم Demi Chef de Partie أو Commis I في العمليات اليومية للمطبخ.

• العمل وفقًا لتعليمات الرؤساء المباشرين وإكمال المهام الموكلة بدقة.

• الحفاظ على نظافة منطقة العمل والالتزام بمعايير الصحة والسلامة.

• مراقبة مخزون الطعام والتأكد من السيطرة على تكاليف المواد.

• إعداد mis-en-place اليومي وإنتاج الطعام في مختلف أقسام المطبخ.

• التنسيق مع الأقسام الأخرى لضمان التوافق في النظافة، تقليل الهدر، ومراقبة التكاليف.

• ضمان أعلى معايير الجودة في التحضير والإنتاج اليومي للطعام.

المؤهلات والمهارات المطلوبة

• دورة تدريبية في الطهي الاحترافي.

• خبرة عملية سابقة في مطبخ مؤسسة فاخرة أو عالية الجودة.

• مهارات ممتازة في الطهي وتحضير الطعام وحفظه.

• إجادة اللغة الإنجليزية للتواصل داخل فريق العمل.

• شغف كبير بالطعام وروح إيجابية، مع القدرة على العمل ضمن فريق متعدد الثقافات.

الكفاءات الأساسية

• فهم طبيعة العمل في المطبخ ومرونة في التعامل مع التحديات.

• القدرة على تحمل المسؤولية والعمل الجماعي.

• الالتزام بالتركيز على العملاء وتقديم تجربة طعام استثنائية.

• القدرة على التكيف مع بيئة عمل سريعة ومتنوعة.