الوصف

قسم المطبخ - تدريب عملي (Internship)
فندق قصر الخالدية ريهان من روتانا
أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة
نُشر قبل 6 ساعات | ينتهي خلال شهرين | الرقم المرجعي: JB5307552
جديد

الوصف الوظيفي:

• الحفاظ على أعلى معايير النظافة والصيانة الممكنة.

• ضمان أعلى درجات النظافة وسلامة الغذاء وفقًا لإرشادات HACCP والمتطلبات المحلية، لضمان تقديم طعام عالي الجودة للضيوف.

• دعم الشيف دي بارتي أو الشيف المساعد (Demi Chef) مباشرة في العمليات اليومية، وتحمل المسؤولية الكاملة عن القسم والمهام الموكلة إليك من المشرف المباشر.

• التأكد من أن الطعام المُجهز مطابق للمواصفات المحددة في قائمة الطعام (من حيث الصور والكميات)، مع الحفاظ على المعايير العالية التي يحددها الشيف المسؤول عن القسم.

• تنظيم القسم الخاص بك وفقًا للخطة التي وضعها الشيف المسؤول، لضمان سير العمل بسلاسة.

• ممارسة الترشيد في استخدام المخزون لضمان توفر الإمدادات الكافية وتقليل التكاليف عن طريق تجنب الهدر والتلف.

• العمل بطريقة آمنة وصديقة للبيئة لحماية صحة وسلامة الضيوف والموظفين، بالإضافة إلى حماية البيئة والحفاظ عليها.

• الالتزام بسياسات وإجراءات الفندق المتعلقة بالبيئة والصحة والسلامة.

المهارات المطلوبة:

• مهارات التواصل

• مهارات الطهي الأساسية

• العمل الجماعي

تفاصيل الوظيفة:

• مكان العمل: أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة

• القسم: المطبخ

• تاريخ الانضمام المتوقع: 1 مايو 2025

• حالة التوظيف: دوام كامل

• نوع التوظيف: تدريب عملي (Internship)

• إدارة موظفين آخرين: لا

• نوع المنشأة: منشأة مُدارة

المرشح المفضل:

• عدد سنوات الخبرة: من 0 إلى 4 سنوات

• مكان الإقامة: الإمارات العربية المتحدة

• الدرجة العلمية المطلوبة: درجة البكالوريوس