الوصف

🍽️ المسمى الوظيفي: رئيس وحدة نظافة المطبخ

المكان: غير محدد
نوع الدوام: دوام كامل

🎯 المهام والمسؤوليات:

• إعداد خطط وبرامج النظافة اليومية، الأسبوعية، والشهرية وفق تعليمات مكافحة العدوى.

• الإشراف على موظفي المجلي وتوزيع المهام اليومية.

• متابعة تأمين احتياجات الأقسام بالتنسيق مع شيف المطبخ.

• مراقبة الالتزام بتعليمات غسل الأدوات والأواني ونظافتها.

• متابعة النظافة الشخصية للعاملين وارتداء ملابس وأدوات الوقاية.

• إعداد ورفع طلبات الصيانة ومتابعتها مع القسم المختص.

• القيام بعمليات الجرد الشهري والسنوي للأصول والأدوات.

• إعداد جداول الدوام والتقييمات السنوية للعاملين في القسم.

• تقديم طلبات المواد والمستلزمات اللازمة للمطبخ ومتابعة استلامها.

• إعداد تقارير الإتلاف والتقارير الشهرية حول العدد والنواقص.

• التنسيق مع دائرة السلامة العامة لتعريف المواد الخاصة بالنظافة.

• أداء أي مهام أخرى حسب توجيهات المشرف المباشر.

• المرونة في ساعات العمل والعمل في جميع أقسام وحدة الطعام والشراب.

• الالتزام بتقديم خدمة تركز على راحة المرضى وجودة التجربة.

✅ المؤهلات المطلوبة:

• شهادة الثانوية العامة كحد أدنى، أو شهادة تدريب مهني.

• خبرة لا تقل عن 7 سنوات في إدارة نظافة المطبخ.

• معرفة وخبرة في أنظمة سلامة الأغذية (يفضل من يحمل شهادة HACCP أو ISO 22000).

• القدرة على تحمل ضغط العمل والعمل بروح الفريق.