الموقع: دبي، الإمارات العربية المتحدة
تاريخ النشر: منذ 39 دقيقة
تاريخ الانتهاء: بعد شهرين
المرجع الوظيفي: JB5367177
قيادة وإدارة المطبخ لضمان تقديم مستويات استثنائية من الطعام والخدمة، مع الالتزام بالمعايير والجودة العالية، والإشراف على فريق الطهاة والموظفين لضمان سير العمل بكفاءة.
تحضير الطعام اليومي في أقسام المطبخ الرئيسية والفرعية وفقًا للوصفات والمعايير المحددة.
تنسيق المهام اليومية مع رئيس الطهاة أو رئيس الطهاة التنفيذي.
اتباع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين لإكمال المهام اليومية بكفاءة.
ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في تحضير الطعام، مع متابعة المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة.
توجيه وقيادة الطهاة والموظفين، والمشاركة في الإشراف على البوفيهات والمناسبات الخاصة.
التنسيق مع الأقسام الأخرى فيما يخص المتطلبات، النظافة، الحد من الهدر، ومراقبة التكاليف.
معالجة متطلبات اليوم والأحداث الطارئة بكفاءة وسرعة.
تدريب الطهاة والموظفين بشكل يومي لضمان بيئة عمل محفزة واقتصادية.
تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية معتمدة في الطهي.
خبرة سابقة في مؤسسات عالية الجودة ومهارات طهي ممتازة.
القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية بشكل جيد.
خبرة مثبتة في تحضير الطعام وتقديمه وحفظه.
شغف بالطعام وروح إيجابية.
القدرة على العمل مع فريق متعدد الثقافات وتحمل ظروف العمل الصعبة.
مهارات التخطيط والإشراف على الموظفين والعمليات.
القدرة على التكيف، التركيز على العملاء، والعمل الجماعي.
مهارات التواصل الفعال، فهم عمليات الفندق، والسعي لتحقيق النتائج.
تتبع ما هو جديد من وظائف عبر بريدك الإلكتروني
Version 1.9.23